(Dansk nedenfor)
🍲 This Sunday, 15 December, join us for a special Moroccan-inspired community dinner!
Menu:
- Starter: Fresh-baked whole wheat khobz bread served with zaalouk, a smoky, spiced dip made with grilled eggplant and tomatoes.
- Main Course: Harira with Seitan Beef—a hearty and flavorful tomato-based chickpea and lentil soup with warming spices.
- Dessert: Fresh mint tea (“Moroccan whiskey”) paired with marzipan-stuffed dates.
🌱 As always, the entire menu is vegan!
⚠️ If you have a gluten allergy, let us know, and we’ll make a portion of the Harira without gluten 🙂Â
đź“Ť Location: Kraftwerket, ValgĂĄrdsvej 2, 2500 Valby
đź•” Serving time: 17:00 to 19:00 (stay and enjoy until 20:00)
đź’° Pay-what-you-can (MobilePay and cash only)
We can’t wait to share this warm and welcoming evening with you, filled with delicious food, community, and great vibes! 🌿✨
About the Dishes
Khobz and Zaalouk:
Khobz is Morocco’s beloved round, flatbread, a staple of every meal. Traditionally, dough was prepared daily in Moroccan homes, shaped by hand, and then taken to the local communal oven (ferran) to be baked. This practice, still alive in many rural areas, reflects the importance of community and shared resources in Moroccan culture. Fresh and slightly chewy, khobz is perfect for scooping up dishes like zaalouk, a smoky and spiced eggplant and tomato dip that celebrates the flavors of simple, seasonal ingredients.
Harira:
Harira is Morocco’s iconic soup, often enjoyed during Ramadan to break the fast, but cherished year-round as a symbol of warmth, family, and togetherness. This hearty tomato-based soup combines chickpeas, lentils, and warming spices like turmeric, cinnamon, and ginger. Served with dates and lemon wedges, it perfectly balances rich and comforting flavors.
Mint Tea (“Moroccan Whiskey”):
Moroccan mint tea is more than a drink—it’s a ritual of hospitality, friendship, and connection. Made with green tea, fresh mint leaves, and sugar, it’s traditionally poured from a height into ornate glasses, creating a signature frothy top. Offering tea to guests is a symbol of welcome, and it’s enjoyed at meals, gatherings, or moments of relaxation.
Marzipan-Stuffed Dates:
Dates are a symbol of abundance and generosity in Moroccan culture, often served with tea or during celebrations. Stuffed with marzipan (almond paste), they bring together the natural sweetness of dates with the subtle floral notes of orange blossom water, creating a simple yet elegant treat.
We look forward to welcoming you this Sunday for a cozy evening of Moroccan flavors, community, and connection! 🌱🍵✨
—-
🍲 Denne søndag, den 15. december, inviterer vi til en særlig marokkansk-inspireret fællesspisning!
Menu:
- Forret: Friskbagt fuldkorns khobz-brød serveret med zaalouk, en røget og krydret dip lavet med grillet aubergine og tomater.
- Hovedret: Harira med Seitan-oksekød – en fyldig og smagfuld tomatbaseret kikærte- og linsesuppe med varme krydderier.
- Dessert: Frisk myntete (“marokkansk whiskey”) serveret med marcipanfyldte dadler.
🌱 Som altid er hele menuen vegansk!
⚠️ Hvis du har glutenallergi, så sig endelig til, og vi laver en portion af Hariraen uden gluten 🙂
đź“Ť Sted: Kraftwerket, ValgĂĄrdsvej 2, 2500 Valby
đź•” Serveringstid: 17:00 til 19:00 (bliv og hyg indtil 20:00)
đź’° Betal-hvad-du-kan (kun MobilePay og kontanter)
Vi glæder os til at dele en varm og hyggelig aften med jer fyldt med lækker mad, fællesskab og gode vibes! 🌿✨
Om Retterne
Khobz og Zaalouk:
Khobz er Marokkos elskede, runde fladbrød, som er en uundværlig del af ethvert måltid. Traditionelt blev dejen lavet dagligt i marokkanske hjem, formet i hånden og derefter bragt til den lokale fællesovn (ferran) for at blive bagt. Denne praksis, der stadig lever i mange landsbyer, afspejler fællesskabets betydning i marokkansk kultur. Khobz er frisk, let sej og perfekt til at dyppe i zaalouk, en røget og krydret aubergine- og tomatdip, der hylder enkle, sæsonbetonede ingredienser.
Harira:
Harira er en ikonisk marokkansk suppe, som ofte nydes under ramadanen for at bryde fasten, men den værdsættes året rundt som et symbol på varme, familie og fællesskab. Denne fyldige suppe kombinerer tomat, kikærter, linser og varme krydderier som gurkemeje, kanel og ingefær. Den serveres med dadler og citronskiver, som skaber en perfekt balance mellem de rige og behagelige smage.
Myntete (“Marokkansk Whiskey”):
Marokkansk myntete er meget mere end bare en drik – det er et ritual for gæstfrihed, venskab og samhørighed. Lavet med grøn te, friske mynteblade og sukker, hældes teen traditionelt fra en højde ned i små, smukke glas, hvilket skaber et karakteristisk skumlag på toppen. At servere te for gæster er et symbol på velkommenhed, og teen nydes til måltider, sammenkomster og afslappende stunder.
Marcipanfyldte Dadler:
Dadler er et symbol på overflod og generøsitet i marokkansk kultur og serveres ofte sammen med te eller ved festlige lejligheder. Fyldt med marcipan (mandelpasta) forenes dadlernes naturlige sødme med subtile florale noter fra appelsinblomstvand, hvilket skaber en enkel, men elegant dessert.
Vi ser frem til at byde jer velkommen på søndag til en hyggelig aften med marokkanske smagsoplevelser, fællesskab og gode stunder! 🌱🍵✨
Bookings
This event is fully booked.